Mout, Hop en brouwpaketten

Brewferm Bierpakketten

Bestel

Zelf bier brouwen is een boeiende, aangename en bovendien voordelige hobby. Deze BREWFERM bierconcentraten hebben reeds het grootste gedeelte van het brouwproces doorlopen. Juist voor het eindstadium wordt dit proces onderbroken en wordt de vloeistof ingedampt tot BREWFERM bierconcentraten. Er rest U alleen nog water en suiker toe te voegen om na vergisting 7 tot 20 liter overheerlijk natuurbier te verkrijgen.

Bierpakket MUNTONS Connoisseur, 1.8kg

Bestel
b056e2
Reeds vele jaren de fijnste bierpakketten uit Engeland ! Verkrijgbaar in vele soorten voor zowel de budget-brouwer als de veeleisende bierliefhebber !

· Zeer uitgebreid gamma.
· Alle pakketten bevatten enkel zuiver gehopt moutextract.
· Gist en gebruiksaanwijzing bijgevoegd.

Bierpakket MUNTONS Gold, 3kg

Bestel
b056e3
Reeds vele jaren de fijnste bierpakketten uit Engeland ! Verkrijgbaar in vele soorten voor zowel de budget-brouwer als de veeleisende bierliefhebber !

· Zeer uitgebreid gamma.
· Alle pakketten bevatten enkel zuiver gehopt moutextract.
· Gist en gebruiksaanwijzing bijgevoegd.

Bierpakket MUNTONS Standard, 1.5kg

Bestel
Reeds vele jaren de fijnste bierpakketten uit Engeland ! Verkrijgbaar in vele soorten voor zowel de budget-brouwer als de veeleisende bierliefhebber !

· Zeer uitgebreid gamma.
· Alle pakketten bevatten enkel zuiver gehopt moutextract.
· Gist en gebruiksaanwijzing bijgevoegd.

Bierpakket Muntons Premium Gold

Bestel
muntonspremiumgold
Muntons gebruikt de beste kwaliteit brouwgerst, tot in de perfectie gemout en zorgvuldig uitgebalanceerd met de best beschikbare hoppen. Zorgvuldige controle van het productieproces en Muntons knowhow zorgen ervoor dat elke Premium Gold bierkit alle noodzakelijke ingrediënten bevatten om echt opmerkelijk bieren te produceren. Ze beginnen met het zorgvuldig selecteren van de beste tweerijige gerst. De grootste zorg wordt genomen bij het maken van deze extracten zodat moutsmaak en -karakter behouden blijven. Hierbij voegen ze een unieke hopmengeling, aangeleverd door Engelands meest gerenommeerde hoptelers. Om een consistent brouwen te garanderen bevatten de Premium Gold bierkits hun eigen specifieke ‘gold’ gist – een brouwersgraad-gist met superieure ale kwaliteiten die een droge afdronk garandeert, typisch voor kristalheldere bieren.

Alle Muntons Premium Gold bierkits produceren 23 liter onderscheidende ales, allen met een ABV rond 5 %.

Bierpakket Munton St Peters

Bestel
stpeters-range_001
Muntons heeft samen met St. Peter’s brewery een bierkit assortiment ontwikkeld dat nauwkeurig overeenstemt met diens populaire commerciële bieren. Elke nieuwe bierkit is samengesteld en goedgekeurd door hun brouwmeester. 

Woodforde’s Brewery bierkits

Bestel
ctg1690
Woodforde’s bierkits werden ontwikkeld in samenwerking met Woodforde’s brewery. Hun originele brouwerijstorting werd zorgvuldig nagestreefd om het individuele karakter te behouden

Muntons Hand Crafted Range

Bestel
categorylanguage-20150421010454-1058
Bij dit gamma is het meeste werk al voor je gedaan, opdat je heerlijke bieren van wereldklasse kunt maken die keer op keer slagen. Elke bierstijl in het assortiment is zorgvuldig samengesteld met unieke en specifieke ingrediënten, vakkundig gemengd door Muntons, zodat je op een gemakkelijke manier authentiek ambachtelijk bier van uitstekende kwaliteit maakt. Het brouwproces is opzettelijk ultrasimpel gehouden, hierdoor geniet je zowel van het maken, als van het drinken van deze uitzonderlijke modern-klassieke ales. Voldoende voor 23 liter bier.

Brewmaker Essential kits

Bestel
categorylanguage-20150808010850-1067
In het Verenigd Koninkrijk is Brewmaker een gerenommeerd merk op de artisanale biermarkt met het gamma Essential, dat zich vooral focust op de prijsbewuste brouwer. Voor het brouwen van 23 liter (40 Engelse pint) heerlijk bier, dat zowel gebotteld als in vaten afgevuld kan worden, moet je 1 kilogram suiker, bij voorkeur brouwsuiker, Muntons Beerkit enhancer of moutextract toevoegen.

Brewmaker Premium kits

Bestel
categorylanguage-20150808010852-1069
Het Brewmaker Premium gamma bevat enkel hoogwaardige authentieke ingrediënten. Het gamma biedt een ruim aanbod aan bierstijlen voor hobbybrouwers. Voor het brouwen van 23 liter (40 Engelse pint) heerlijk bier, dat zowel gebotteld als in vaten afgevuld kan worden, moet je 1 kilogram suiker, bij voorkeur brouwsuiker, Muntons Beerkit enhancer of moutextract toevoegen.

Brewmaker Geordie kits

Bestel
categorylanguage-20151117174707-1079

Geordie beer kits come in a range of beer styles offering great beers at honest prices. From a smooth drinking Yorkshire style Bitter to a refreshing English Pub Lager the choice is yours. Go on, treat yourself today, you can trust a Geordie pint.

Geordie Liquid Kits are the simplest way to brew. The wort – the liquor beer is brewed from – has already been prepared from malted barley and hops, then concentrated. You mix it with sugar and hot water, then add cold water to make up 40 pints and finally add the special brewing yeast from the sachet on the top of the can. The wort then ferments for about a week.

Gerstmout, 1kg

Bestel

Broeimouten
Deze gerstemouten worden tot 25 EBC als basismout gebruikt en kunnen tot 100 % gestort worden.

Alle gerstemouten zijn gemaakt van de fijnste 2-rijige gerst en vakkundig gemout volgens vaste kwaliteitsnormen. Naast de Belgische BREWFERM mouten hebben wij ook Weyermann en Muntons mouten beschikbaar. Geschrote mout wordt niet geleverd vanwege het sterke aromaverlies op korte tijd en het gevaar op infecties. Bewaar mout op een koele en droge plaats.

Hop, 250 gram

Bestel
Ook in 100 gram en 1kg verpakking leverbaar

Al onze hoppen worden verpakt in een speciale vacuümverpakking voor optimale houdbaarheid en in een koelkamer op 5° bewaard. Beschikbaarheid en alfazuurgehalte zijn sterk afhankelijk van de oogst. Het alfazuurgehalte staat vermeld op iedere verpakking.

Hopextract geisomeriseerd 6%, 100ml

Bestel
Dient niet meegekookt te worden.
Kan worden toegevoegd na de gisting.
ISO alfa-zuren : 6 %

Hopkorrels, 250 gram

Bestel
Ook in 30, 100 gram en 1kg verpakking leverbaar

Hopkorrels zijn tot staafjes geperste, ontsteelde en gemalen hopbloemen. Gebruik ongeveer 10% minder dan bij hopbloemen bij een gelijkaardig alfa-zuurgehalte. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.

Hopolie Brewferm, 5ml

Bestel

Verhoog het hoparoma van uw bier of geef uw bier een unieke touch zonder de bitterheid te verhogen. De Brewferm hoparoma's zijn specifieke aromacomponenten uit de hopolie afkomstig van zuivere hopbloemen, gewonnen d.m.v. unieke combinaties van extractie en destilleren. Naargelang de gebruikte extractie- en destillatiemethode komt telkens een specifiek aromacomponent vrij die een erg onderscheiden profiel heeft. De hoparoma's kunnen toegevoegd worden net voor het bottelen. Richtdosering = 5 ml / 50 L bier. Ook bruikbaar als toevoeging in andere dranken.

Hopzakjes, 10 stuks

Bestel

Om hop te laten meekoken.
10 zakjes, steriliseerbaar en meerdere malen te herbruiken.

Karamelmouten, 1kg

Bestel
Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren.

Moutextract poeder, 1kg

Bestel

Moutextract is een extract van mout. Het maischen is dus al gebeurd. Als je bier brouwt met moutextract, hoef je zelf dus niet meer maischen, maar enkel nog hopkoken. Het is een manier van bierbrouwen die door veel hobbybrouwers in Amerika wordt toegepast (de zogenaamde mini-mash methode). Je moet er wel rekening mee houden dat een kg gerstemout niet evenveel suiker bevat als een kg moutextract: 1 kg moutextract poedervorm = 1,60 kg mout!

Moutextract wordt ook veel gebruikt om een giststarter te maken: 100 gram poeder oplossen in 800ml water. Laat 5 minuten koken, laat afkoelen tot 20-25C, giet het in een steriele erlenmeyer/fles met waterslot en voeg gist toe.

Muntons Moutextract poeder, 500 gram

Bestel
muntons-spraymalt-group
Verbetert de kwaliteit van uw bierkit wanneer het in de plaats van suiker word gebruikt. Als resultaat krijgt u minder ‘droge’ bieren. Het bier krijgt ook een rijkere smaak, meer body en een mooiere stabiele schuimkraag. Gehopt moutextractpoeder voegt een extra hoptoets toe aan al uw bieren.

Moutextract vloeibaar Brewferm, 1.5kg

Bestel
d052c
Hooggeconcentreerd (80 %) vloeibaar, ongehopt extract van gerstemout. Voor "extract"-brouwen en mini-maisch-methode. Kan ook als vervanger voor mout gebruikt worden (gebruik 75 % van de vermelde hoeveelheid) of als vervanger van suiker (vervang 50 - 100 % van de suiker door 125 % moutextract).

Moutextractpakketten Brewferm

Bestel
0520601
Kant-en klare pakketten om thuis zelf bier te brouwen van moutextract. Als u het brouwen van mout/granen te moeilijk vindt, of u heeft er de tijd niet voor, dan zijn deze pakketten een goede oplossing. Het eigenlijke maisch-proces moet niet meer gebeuren. Uw werk bestaat uit het hopkoken, het laten afkoelen en het vergisten van het bier. Ieder pakket, zorgvuldig samengesteld door onze brouwmeester is voldoende voor het brouwen van 10 liter bier.

Moutextract vloeibaar Muntons, 1.5 kg

Bestel
muntons-malt-extract-medium-1_8kg-52-p
Het assortiment Muntons moutextracten in blik voor de thuisbrouwmarkt wordt uitsluitend gemaakt van de beste Engelse twee-rijige gerst. Ze worden verkregen door de extractie (inkoken) van suikers uit gemoute gerst die daarna wordt geconcentreerd tot stroop. Ze zijn een waardevolle bron van vergistbare suikers, en geven een natuurlijk kleuring en hun traditionele rijke moutige smaak aan het bier.

De gehopte variëteiten zijn gemengd met de beste Engelse hops, geselecteerd voor hun aromatische en bittere kenmerken.

Moutpakket Weyermann, voor 20 Liter bier

Bestel
0564013
Deze kant-en-klare moutpakketten bevatten ale ingrediënten nodig voor het brouwen van 20 liter bier: de mouten, eventueel speciale granen (tarwe, maïsvlokken...), hop en een droge biergist. Samengesteld volgens beproefde recepten en netjes uitgewogen en verpakt voor een optimale versheid. Met uitgebreide gebruiksaanwijzing en duidelijk maisch-schema.

Moutpakketten

Bestel
products-0560219
U wilt zelf bier brouwen met granen maar U heeft niet gelijk een recept bij de hand of U weet niet gelijk hoe eraan te beginnen ? Dan zijn de kant-en-klare moutpakketten van BREWFERM de ideale oplossing. Deze moutpakketten bevatten alle ingrediënten nodig voor het brouwen van 20 liter bier : de mouten, eventueel speciale granen (tarwe, maïsvlokken, …), hop, eventuele kruiden en een droge biergist. Samengesteld door onze brouwmeester volgens beproefde recepten en netjes uitgewogen en verpakt voor een optimale versheid. Met uitgebreide gebruiksaanwijzing en duidelijk maishschema.

Gerstvlokken 1 kg

Bestel

Kan gebruikt worden bij het brouwen van bier, maar ook bij het bakken van brood.

Vlokken toevoegen aan de maisch heeft een invloed op de smaak. Ook omdat de vlokken van ongemoute granen gemaakt zijn. Laat de vlokken, om tot een goede omzetting van het zetmeel te komen, eerst 30 minuten in wat water koken. Daarna laten afkoelen en aan de mout /maisch toevoegen en mee vermaischen. 

Verhoogt body en verbetert schuimkraag. Geeft een pittige graansmaak aan het bier.

Havervlokken, 1kg

Bestel

Verhoogt body en schuimkraag. Wordt o.a. in meerdere witbieren gebruikt.

Maisvlokken, 1kg

Bestel

Geven een lichtere kleur dan pilsmout en resulteren in drogere bieren waardoor het hopkarakter beter tot uiting komt. Kunnen tot 40% gebruikt worden om “light” bieren te brouwen.

Rjstvlokken, 1kg

Bestel

Rijstvlokken bevatten minder eiwitten. Het toevoegen resulteert in een droger bier, waar het hopkarakter beter tot uiting komt. Wordt o.a. gebruikt in Saporo, Budweiser en Heineken type bieren.

Roostmouten, 1kg

Bestel

Deze donker gekleurde mouten worden gebruikt voor het maken van donkere bieren zoals stout, donkere abdijbieren. Geeft, afhankelijk van de gebruikte dosis, een nootachtige tot geroosterde smaak aan uw bier. Gebruik ze in kleine hoeveelheden van 1 tot 5%.

Speciale Mouten, 1kg

Bestel
Geef een uitgeproken karakter aan uw bier met bv. rookmout, roggemout, speltmout, Whiskymout of geroosterde gerst.
Bewaar mout op een koele en droge plaats.

Tarwemout, 1kg

Bestel
Basismout voor alle tarwebieren. Lichte tarwemout wordt ook in kleinere hoeveelheden gestort voor het verkrijgen van een “brood”-toets.

Tarwevlokken, 1kg

Bestel

Wordt veelal gebruikt in witbieren, Lambic, Grand Cru… Geeft vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40 % zonder noemenswaardige problemen. Bij hogere % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel extra zemelen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen.