Labstuff

Extracten, kruiden, kleurstoffen

Le Nez du whisky 54 aroma's Whisky

Bestel

Engelse versie

Le nez du whisky is een 54-delige set die alle whiskynuances weten te vatten.Inclusief begeleiden boek over de single-malts, tips voor proeven en uitleg over de aroma’s.Aroma’s
Bloemengeuren:
Bloemen: Knoppen van zwarte bessen, geranium, honing, rozen
Kruidachtig: Tabaksbladeren, hooi, groen gras

Fruit:
Vers fruit: Ananas, kers, perzik, peren, apple
Citrus fruit: Citroen, mandarijn, sinaasappel, pomelo
Gedroogde: Gedroogde vijgen
vruchten: Walnoot, pruim

Bosgeuren:
Houtachtig: Eik, harsachtig
Wijnachtig: Sherry
Noten: Geroosterde amandelen, geroosterde hazelnoot, cocos
Vanille: Caramel, chocolade, custard, vanille
Gekruid: Anijs, kaneel, gember, tuinkruiden, munt, nootmuskaat, piment, zwarte peper, drop
Muf: Aardegeuren

Graan:
Graan: biscuit, koffie, toast
Mout: mout
Olieachtig: boter, leer, geroosterd vlees

Fenol:
Rook: rook, veen, zeewier, zeeschelpen
Medisch: medisch, rubber
Gebrand: teer, zwavel

Le nez du vin, 54 Aroma's

Bestel

Le nez du vin is een 54-delige set met volgende aroma's, inclusief handboek in het Nederlands:

Fruitige aroma's
Citrusvruchten: Citroen, Grapefruit, SinaasappelExotische vruchten: Ananas, Banaan, Litchi, MeloenPitvruchten: Muskaatdruif, Appel, Peer, KweepeerRood fruit: Aardbei, Framboos, Rode aalbes
Zwart fruit: Zwarte bes, Blauwe bosbes, Braam
Steenvruchten: Kers, Abrikoos, Perzik
Gedroogde vruchten: Amandel (en pitten), Gedroogde pruim, Hazelnoot
Bloemengeuren: Egelantier, Acacia, Lindebloesem, Honing, Roos, Viooltje

Plantaardige aroma's
Groenten: Groene paprika
Zwammen: Paddenstoel, Truffel, Gist
Houtgeuren: Cederhout, Den, Zoethout
Grasachtige geuren: Knoppen van zwartenbessenstruik, Hooi (gemaaid gras), Tijm, Vanille
Kruidige geuren: Kaneel, Kruidnagel, Peper, Saffraan, Leder

Dierlijke Aroma's:
Muskus, Verse boter, Geroosterd brood

Branderige of geroosterde geuren:
Geroosterde amandelen, Geroosterde noten, Gebrande
suiker (karamel), Koffie, Bittere chocolade, Gerookt.

Caramel 1 liter

Bestel

Natuurlijke kleurstof, voor bier, likeuren, ...

Natuurlijke extracten Alcoferm

Bestel

Natuurlijke extracten, voor likeurbereiding, of te gebruiken als smaakversterker in wijnen, bieren en levensmiddelen. Ieder flesje is voorzien van een likeur-recept.

dosis 100 ml voldoende voor
1 % 10,0 l
2 % 5,0 l
4 % 2,5 l
5 % 2,0 l

Likeurextracten Lick, 20ml

Bestel

Voldoende voor 1 liter likeur. Recept bijgeleverd.

Met de natuurlijke aroma’s van Lick maakt u zelf uw sterke dranken en likeuren tegen de helft van de winkelprijs. Extracten voor particulieren, ambachtsmensen en professionelen. Alle producten worden bereid uit natuurlijke fruit- en plantenextracten en bevatten geen chemische kleurstoffen of bewaarmiddelen. U kan de LICK-aroma’s ook volledig volgens uw fantasie en creativiteit in culinaire bereidingen gebruiken zoals desserts, gebakjes, yoghurts, enz.

Bereid het zelf:
Elke flacon met extract (20 ml) wordt geleverd met een volledige gebruiksaanwijzing. Gemengd met water, pure alcohol (90/96°) en suiker (of voor diabetici die fructose mogen innemen – 75% van de aangegeven suikerhoeveelheid), kan u met een LICK-flacon een likeur maken die volledig vergelijkbaar is met deze die u in de winkel koopt. Een bijkomend voordeel is dat u het suiker- en alcoholgehalte kan aanpassen aan ieders smaak en wens. Om een likeur met een lager alcoholgehalte te maken, vermindert u de aanbevolen hoeveelheid pure alcohol en voegt u er wat water aan toe. Uw drank smaakt dan net zo lekker, maar bevat alleen minder alcohol. Met slechts 1 liter pure alcohol kan u maar liefst 3 liter LICK-likeur maken, en zelfs meer indien u kiest voor een lager alcoholgehalte. Uw bereide drank laat u best ongeveer 8 dagen rusten. De rijping van een likeur maakt haar tot een ware godendrank.