Extracten, kruiden, kleurstoffen

Le nez du whisky is een 54-delige set die alle whiskynuances weten te vatten.Inclusief begeleiden boek over de single-malts, tips voor proeven en uitleg over de aroma’s.Aroma’sBloemengeuren: Bloemen: Knoppen van zwarte bessen, geranium, honing, rozenKruidachtig: Tabaksbladeren, hooi, groen grasFruit:
Vers fruit: Ananas, kers, perzik, peren, apple
Citrus fruit: Citroen, mandarijn, sinaasappel, pomelo
Gedroogde: Gedroogde vijgen
vruchten: Walnoot, pruim
 
Bosgeuren: 
Houtachtig: Eik, harsachtig
Wijnachtig: Sherry
Noten: Geroosterde amandelen, geroosterde hazelnoot, cocos
Vanille: Caramel, chocolade, custard, vanille
Gekruid: Anijs, kaneel, gember, tuinkruiden, munt, nootmuskaat, piment, zwarte peper, drop
Muf: Aardegeuren
 
Graan:
Graan: biscuit, koffie, toast
Mout: mout
Olieachtig: boter, leer, geroosterd vlees

Fenol:
Rook: rook, veen, zeewier, zeeschelpen
Medisch: medisch, rubber
Gebrand: teer, zwavel

Le nez du vin is een 54-delige set met volgende aroma's, inclusief handboek in het Nederlands:

Fruitige aroma's
Citrusvruchten: Citroen, Grapefruit, SinaasappelExotische vruchten: Ananas, Banaan, Litchi, MeloenPitvruchten: Muskaatdruif, Appel, Peer, KweepeerRood fruit: Aardbei, Framboos, Rode aalbesZwart fruit: Zwarte bes, Blauwe bosbes, BraamSteenvruchten: Kers, Abrikoos, PerzikGedroogde vruchten: Amandel (en pitten), Gedroogde pruim, HazelnootBloemengeuren: Egelantier, Acacia, Lindebloesem, Honing, Roos, Viooltje
Plantaardige aroma's
Groenten: Groene paprika
Zwammen: Paddenstoel, Truffel, Gist
Houtgeuren: Cederhout, Den, Zoethout
Grasachtige geuren: Knoppen van zwartenbessenstruik, Hooi (gemaaid gras), Tijm, Vanille
Kruidige geuren: Kaneel, Kruidnagel, Peper, Saffraan, Leder

Dierlijke Aroma's: 
Muskus, Verse boter, Geroosterd brood

Branderige of geroosterde geuren: 
Geroosterde amandelen, Geroosterde noten, Gebrande
suiker (karamel), Koffie, Bittere chocolade, Gerookt.