Extracten, kruiden, kleurstoffen

Le nez du whisky is een 54-delige set die alle whiskynuances weten te vatten.Inclusief begeleiden boek over de single-malts, tips voor proeven en uitleg over de aroma’s.Aroma’sBloemengeuren: Bloemen: Knoppen van zwarte bessen, geranium, honing, rozenKruidachtig: Tabaksbladeren, hooi, groen grasFruit:Vers fruit: Ananas, kers, perzik, peren, appleCitrus fruit: Citroen, mandarijn, sinaasappel, pomeloGedroogde: Gedroogde vijgenvruchten: Walnoot, pruim Bosgeuren: Houtachtig: Eik, harsachtigWijnachtig: SherryNoten: Geroosterde amandelen, geroosterde hazelnoot, cocosVanille: Caramel, chocolade, custard, vanilleGekruid: Anijs, kaneel, gember, tuinkruiden, munt, nootmuskaat, piment, zwarte peper, dropMuf: Aardegeuren
 
Graan:
Graan: biscuit, koffie, toast
Mout: mout
Olieachtig: boter, leer, geroosterd vlees

Fenol:
Rook: rook, veen, zeewier, zeeschelpen
Medisch: medisch, rubber
Gebrand: teer, zwavel

Le nez du vin is een 54-delige set met volgende aroma's, inclusief handboek in het Nederlands:

Fruitige aroma's
Citrusvruchten: Citroen, Grapefruit, SinaasappelExotische vruchten: Ananas, Banaan, Litchi, MeloenPitvruchten: Muskaatdruif, Appel, Peer, KweepeerRood fruit: Aardbei, Framboos, Rode aalbesZwart fruit: Zwarte bes, Blauwe bosbes, BraamSteenvruchten: Kers, Abrikoos, PerzikGedroogde vruchten: Amandel (en pitten), Gedroogde pruim, HazelnootBloemengeuren: Egelantier, Acacia, Lindebloesem, Honing, Roos, ViooltjePlantaardige aroma'sGroenten: Groene paprikaZwammen: Paddenstoel, Truffel, GistHoutgeuren: Cederhout, Den, ZoethoutGrasachtige geuren: Knoppen van zwartenbessenstruik, Hooi (gemaaid gras), Tijm, VanilleKruidige geuren: Kaneel, Kruidnagel, Peper, Saffraan, LederDierlijke Aroma's: Muskus, Verse boter, Geroosterd broodBranderige of geroosterde geuren: Geroosterde amandelen, Geroosterde noten, Gebrande
suiker (karamel), Koffie, Bittere chocolade, Gerookt.