Cider Kits

Startpakket Cider maken

Bestel

Wil je voor het eerst zelf cider maken, maar heb je nog geen materiaal in huis? De Vinoferm Startpakket Cider Maken biedt alles wat je nodig hebt om van appelsap tot je eigen huisgemaakte cider te komen. Je kiest zelf hoe je aan je appelsap komt: kant-en-klaar uit de winkel, via een extractkit, of door je eigen appels te persen. Het pakket is voldoende groot voor een batch van ongeveer 20 liter appelsap.

Waarom kiezen voor de Vinoferm Startpakket Cider Maken?

Het pakket combineert de basisbenodigdheden voor een vlotte vergisting: een gistingsemmer met waterslot en aftapkraantje, een hydrometer en maatglas om je suikergehalte op te volgen, en Vinoferm Intense gist met Nutrivit gistvoeding voor een gezonde start. Werk je met eigen appels, dan helpt het Zymex enzyme om meer sap uit je pulp te persen en zorgt Campden sulfiet voor een schone basis zonder wilde gisten. Chemipro Oxi houdt je materiaal proper en verlaagt het risico op infecties tijdens het hele proces.

Voor wie is dit product geschikt?

Dit startpakket is gemaakt voor de beginnende cidermaker die voor het eerst aan de slag gaat en nog geen eigen materiaal heeft. De bijgeleverde handleiding neemt je stap voor stap mee van appelsap tot bottelklare cider. Werk je liever met wilde gisten of ga je voor grotere volumes, dan kijk je best verder dan dit instapniveau.

Combineer met

Kies je voor eigen appels, dan heb je nog een fruitmolen en fruitpers nodig om je appels tot sap te verwerken. Ga je liever voor een vlotte start, dan biedt een Mangrove Jack's Cider extract kit een eenvoudig alternatief dat je enkel met water aanlengt. Voor het bottelen kies je zelf je flessen; wil je bruisende cider, dan voeg je eenvoudig Brewferm Carbonation Drops toe voor de natuurlijke koolzuuropbouw.

Mangrove Jack's craft series

Bestel

Voor de meeste cider kits in deze serie is 1kg dextrose nodig, apart bijbestellen.

Of gebruik de Mangrove Jack's cider enhancer

Mangrove Jack's cider enhancer

Bestel

Cider Enhancer – Ideaal voor het versterken van frisse, verfrissende cider!

  • Verbeter de smaak, body en mondgevoel van uw ambachtelijke cider
  • Kan worden gebruikt in verschillende soorten cider

Onze Cider Enhancer bevat een speciale mix van appelsapconcentraat, invertsuikersiroop en glucosestroop. Het is zorgvuldig samengesteld voor gebruik in verschillende soorten cider.

Gebruik het als alternatief voor ongeveer 1 kg dextrose in uw brouwsel om de smaak, body en mondgevoel van uw cider te verbeteren


Mangrove Jack, Gedroogde gist Cider M02 - 9 gram

Bestel

Deze cidergist produceert veel esters en zorgt voor een geweldige smaakdiepte die het volle fruitpotentieel van het sap naar boven brengt. Ciders die met deze stam worden vergist, hebben een uitzonderlijk zuivere, smaakvolle en verfrissende smaak. Deze erg robuuste gist neemt de fructose bijzonder goed op, en kan gisten in uitdagende omstandigheden en binnen een breed temperatuurbereik.

  • Uitvlokking: 5/5 (zeer hoog)
  • Einddensiteit: laag (hoge vergisting)
  • Alcoholtolerantie: 17,5%
  • Aanbevolen temperatuurbereik: 12-28°C
  • Dosering: 9 g voor max 23 l

Fermentis gedroogde gist, SafCider, 500 gram

Bestel
Gist geselecteerd uit de champagnestreek, is geschikt voor alle soorten ciders, zelfs onder moeilijke vergistingsomstandigheden. Breed temperatuurbereik. Zeer goede assimilatie van fructose.
  • uitvlokking: hoog
  • gistingstemperatuur: 10-30°C
  • werkt bij lage pH: vanaf 2,9
  • lage stikstofbehoefte: vanaf 150 ppm assimileerbare stikstof (YAN)
  • rendement suiker/alcohol: 16,3 g/l voor 1% vol
  • aanbevolen maximale SO2-gehalte: 70 mg/l
  • aanbevolen minimale graad van troebelheid: 50 NTU
  • aangeraden dosis: 20 tot 30 g/hl voor de eerste gisting en 30 tot 40 g/hl voor de tweede gisting oftewel de ‘prise de mousse’