Cider Kits

Mangrove Jack's craft series

Bestel

Voor de meeste cider kits in deze serie is 1kg dextrose nodig, apart bijbestellen.

Of gebruik de Mangrove Jack's cider enhancer

Mangrove Jack's cider enhancer

Bestel

Cider Enhancer – Ideaal voor het versterken van frisse, verfrissende cider!

  • Verbeter de smaak, body en mondgevoel van uw ambachtelijke cider
  • Kan worden gebruikt in verschillende soorten cider

Onze Cider Enhancer bevat een speciale mix van appelsapconcentraat, invertsuikersiroop en glucosestroop. Het is zorgvuldig samengesteld voor gebruik in verschillende soorten cider.

Gebruik het als alternatief voor ongeveer 1 kg dextrose in uw brouwsel om de smaak, body en mondgevoel van uw cider te verbeteren


Mangrove Jack, Gedroogde gist Cider M02 - 9 gram

Bestel

Deze cidergist produceert veel esters en zorgt voor een geweldige smaakdiepte die het volle fruitpotentieel van het sap naar boven brengt. Ciders die met deze stam worden vergist, hebben een uitzonderlijk zuivere, smaakvolle en verfrissende smaak. Deze erg robuuste gist neemt de fructose bijzonder goed op, en kan gisten in uitdagende omstandigheden en binnen een breed temperatuurbereik.

  • Uitvlokking: 5/5 (zeer hoog)
  • Einddensiteit: laag (hoge vergisting)
  • Alcoholtolerantie: 17,5%
  • Aanbevolen temperatuurbereik: 12-28°C
  • Dosering: 9 g voor max 23 l

Fermentis gedroogde gist, SafCider, 500 gram

Bestel
Gist geselecteerd uit de champagnestreek, is geschikt voor alle soorten ciders, zelfs onder moeilijke vergistingsomstandigheden. Breed temperatuurbereik. Zeer goede assimilatie van fructose.
  • uitvlokking: hoog
  • gistingstemperatuur: 10-30°C
  • werkt bij lage pH: vanaf 2,9
  • lage stikstofbehoefte: vanaf 150 ppm assimileerbare stikstof (YAN)
  • rendement suiker/alcohol: 16,3 g/l voor 1% vol
  • aanbevolen maximale SO2-gehalte: 70 mg/l
  • aanbevolen minimale graad van troebelheid: 50 NTU
  • aangeraden dosis: 20 tot 30 g/hl voor de eerste gisting en 30 tot 40 g/hl voor de tweede gisting oftewel de ‘prise de mousse’