Azijn, Mosterd, Inmaken en overigen

Maak zelf uw Azijn, Hot-Sauce, Mosterd, Pasta, Vruchtensappen enz

Droogtoestel Frutty

Bestel

Het elektrisch droogtoestel van Frutty is geschikt voor het drogen van groenten, fruit,... 
De ventilator binnenin zorgt ervoor dat er een constante warme luchtstroom is. Hierdoor is een gelijkmatige droging verzekerd.  Met andere woorden, u kan snel drogen en op lage temperaturen werken. Hierdoor blijven de werkzame inhoudsstoffen, vitaminen en aroma's optimaal behouden. 

In deze droogoven blijft de lucht in een gesloten circuit.

De digitale dispaly bevat een regelbare thermostaat (35°-70°C) en heeft 6 inox roosters. 
Hier is er ook een timer voorzien (0-19u) zodat het toestel na de gewenste tijd uit gaat. 
 

Er kunnen extra lagen gecreëerd worden door gebruikt te maken van tussenmatjes (apart bestellen)

Droogtoestel Stockli

Bestel
Met timer en 3 roosters
Het elektrisch droogtoestel van Stockli is geschikt voor het drogen van kruiden, groenten, fruit,... De ventilator binnenin zorgt ervoor dat er een constante warme luchtstroom is. Hierdoor is een gelijkmatige droging verzeker. Met andere woorden, u kan snel drogen en op lage temperaturen werken. Hierdoor blijven de werkzame inhoudsstoffen, vitaminen en aroma's optimaal behouden. Dit toestel bevat een regelbare thermostaat (0°-70°C) en heeft 3 pvc roosters. Hier is er ook een timer voorzien (0-12u) zodat het toestel na de gewenste tijd uit gaat. Met de mogelijkheid om uit te breiden tot 10 roosters hoog.

Azijncultuur 100 ml

Bestel

Voor het opstarten van wijnazijn, appelazijn, ...

Melkzuurbacterien gevriesdroogd

Bestel
Om de melkzuurgisting op gang te brengen voor de bereiding van oa zuurkool. Verzekert een vlotte en snelle verzuring van de groenten. Voldoende tot 40 l

Zuurkoolpot 5 liter inclusief stenen/deksel

Bestel
1020056
Bruin geëmailleerde pot, met speciaal waterrand-deksel (waterslot) en 2 verzwaringsstenen in halfmaan-vorm. Voor melkzuurgisting van allerlei groenten. Ook geschikt voor de opslag van graan, zaden, honing...

Het inzuren van groenten is één van de oudste en meest gezonde bewaarmethodes. Iedereen kent natuurlijk zuurkool. Maar daarnaast kan je ook rode kool, bloemkool, wortelen, paprika’s, broccoli, alle soorten snij- en sperziebonen, augurken, uien, witte knollen, radijs, knolselderij, tomaten, bieten, … enz. inmaken. Zelf ingemaakte groente zijn lekker en gezond! Al in de middeleeuwen werd de goede werking van zuurkool tegen o.a. scheurbuik geprezen. Het is alom bekend dat verzuurde groente een goede werking hebben op de darmflora. Met onze producten kunt u op eenvoudige wijze aan de slag!

Zuurkoolrasp beukenhout, 3 messen

Bestel
1021054
In beukenhout met scherpe stalen messen en speciale slede.

Zuurkoolstamper, hout 60cm

Bestel
1021369
Voor het “stampen” van de kool om het sap vrij te maken. In beukenhout, lengte : 60 cm..

Startpakket zuurkool, 10 Liter

Bestel
Uw eigengemaakte heerlijke zachte zuurkool, het kan makkelijk en eenvoudig met deze erg complete zuurkool startset. Deze kit bevat alle materialen en grondstoffen (behalve de kool natuurlijk) om snel te starten. Inhoud:
  • Zuurkoolpot 10 l met verzwaringsstenen en speciaal waterslot- deksel.
  • Stevige zuurkoolstamper 60 cm.
  • Handige zuurkoolrasp 40 x 15 cm met schuif.
  • 1 zakje zuurkoolkruiden.
  • 1 zakje zuurkoolferment.
  • 4-talige gebruiksaanwijzing met recepten.

Komboecha startpakket

Bestel

Komboecha is als gezondheidsdrank een sterke opmars bezig. Vele mensen ondervinden hiervan de heilzame werkingen. Als ook jij wil beginnen met de opkweek van deze zwam en drank, dan kan je snel en eenvoudig starten met dit startpakket. Het bevat alle materialen en ingrediënten hiervoor nodig, behalve de komboechazwam zelf.

Wat is Komboecha?

Inhoud:

  • fles 5 l met brede opening
  • neteldoek
  • trechter 15 cm + zeef
  • 250 g glucose
  • 100 g komboechathee
  • pH-strips
  • zelfklevende thermometerstrip

Bio Komboecha, 1 Liter

Bestel
Dit is bruikbaar in de komboecha starter kits

Komboecha startpakket Mad Millie, Met SCOBY

Bestel
Maak je eigen komboecha met onze levende starter (SCOBY: Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), die van gezoete thee een heerlijk sprankelend drankje maakt. Door zelf je komboecha te vergisten kan je helemaal zelf kiezen hoe scherp je hem maakt. Zodra je SCOBY geactiveerd is, kan je hem hergebruiken om keer op keer je eigen heerlijke komboecha te brouwen. Je brouwsel van 1 liter is ook de perfecte startercultuur voor grotere gistingsvaten of -potten. Zo blijf je genieten! Tijd: 20 minuten voorbereiding en 8-25 dagen om te vergisten (naar smaak). Hoeveelheid: Goed voor batchgroottes van ten minste 1 liter. Glutenvrij | zuivelvrij | veganistisch | geen kunstmatige aroma's | geen bewaarmiddelen | geen ggo's. Deze kit bevat:
  • glazen pot van 1 liter
  • metalen sluitdeksel
  • thermometerstrip
  • biologische komboecha-zwam (SCOBY)
  • neteldoek
  • instructiegids

JamMaker, 200 gram

Bestel

Maak uw eigen heerlijke confituur, gelei of marmelade met weinig suiker. Tot 100-800g suiker voor 1 kilo fruit.
JamMaker 2 bevat 200g geleerpoeder. Dit komt overeen met 8 porties van 25g, telkens 1kg fruit of 750ml sap (voor gelei).

Zoetmiddelen kunnen toegevoegd worden naar eigen smaak. 

 Gebruiksaanwijzing:

  1. Kook het fruit zacht.
  2. Meng de rietsuiker met de JamMaker
  3. Voeg dan al roerend de mengeling van de rietsuiker met de marmello toe aan het fruit.
  4. Roer goed om klonters te vermijden.
  5. Laat het geheel 1 minuut koken.
  6. Giet de confituur in de voorverwarmde confituurpotjes.
  7. Etiketteer elk potje.

 

Koel en droog bewaren

Weck steriliseerketel, 29 Liter

Bestel
  • Inhoud: 29L : 14 weckpotten van 1L, of 21 van 0,5L
  •  220 volt, 1800 Watt
  • Ketel uit zuurbestendig emaille met kunststof deksel. Door de stalen bovenrand wordt beschadiging voorkomen.
  • Inclusief bodemrooster

 

  • Diameter: 35 cm
  • Hoogte 30 cm

Weck W25A inmaakketel met kraan

Bestel

Met deze elektrische inmaakketel van WECK kan je onmiddellijk aan de slag. De WAT25A is voorzien van een regelbare thermostaat + timer + kraan.

 Eigenschappen:

  • Ketel volledig in roestvrij staal
  • Inhoud: 30L : 14 weckpotten van 1L, of 21 van 0,5 L
  • 220 volt, 1800 Watt
  • Inclusief bodemrooster

 Diameter: 35 cm
Hoogte 30 cm

Weck steriliseerketel, emaille, 29 Liter

Bestel
Met bodemrooster

Weck combiset sapketel

Bestel
te combineren met Weck steriliseerketel emaille (hierboven)

Met deze combi sapinzet kan je met de weck ketel ook makkelijk zelf ontsappen.

2-delig model met silicone afstapslang en kraan. 

Kochstar steriliseerketel RVS , 27 Liter

Bestel
Met thermostaat en kraan
Electrische steriliseerketel, 27 Liter RVS, met verchroomde kraan.

Steenvruchtontpitter electrisch

Bestel
Kan niet per post, zelf ophalen !

Elektrische steenvruchtenontpitter volledig in RVS. Tandwielen en rollen in nylon.

Inclusief 2 zeven om meerdere soorten vruchten te verwerken zoals kersen, abrikozen en pruimen.

Dit toestel zorgt voor een volledige scheiding van de pulp en de pitten. De pulp is geschikt voor vergisting, verwerking naar confituur of uitpersen tot sap.

 Eigenschappen:

  • Capaciteit: tot 500kg per uur.
  • 220V
  • Gewicht: 57kg

Dubbele kersen- en pruimontpitter Steinomat

Bestel
Dit model ontpit de 2 kersen tegelijk en pruimen. Stabiel systeem met grote ontpitcapaciteit en een voorzien van een anti-spatten systeem. Het opvangbakje voor de pitten is verplaatsbaar.Gemakkelijk uit elkaar te halen om schoon te maken.

Pruimenontpitter Prunus

Bestel
Pruimenontpitter van Westmark 'Prunus'. Met een opvangbakje voor de pitten.

Kersenontpitter Cherry stoner

Bestel
Deze kersenontpitter is een automatisch model. Dit model wordt vastgezet met een zuignap op de tafel.

Vruchtensnijder Vitamino

Bestel
De vruchtensnijder 'Vitamino' van Westmark snijdt groenten en fruit in 6 gelijke stukken. Het transparante deksel beschermt tegen spatten.Opgelet: zeer scherpe messen.Afmetingen: 110 x 110 x 140mm

Notenmolen Westmark

Bestel
Geleverd met maalschijf 6mm. 

Maal uw nootjes fijn of grof door simpelweg links of rechts te draaien aan het handvat. Bestaat uit een anti-slip bodem, een gegradueerd maatbeker om de gamalen noten op te vangen en inox maalwerk.

Vleesmolen roestvrijstaal

Bestel

Vleesmolen, electrisch

Bestel
Geleverd met maalschijf 6mm. 

Afzonderlijk leverbaar zijn maalschijven 4.5, 8 en 10mm en een worstenvuller 2cm

Pastamachine Atlas 150 Marcato

Bestel
Verkrijgbaar in 3 kleuren
Handbediening, optioneel is een electrische motor te bestellen ( 72,50 Euro excl btw) De Atlas 150 van Marcato is de traditionele pastamachine voor het maken van verse pasta. Met zijn simpele en elegante uitstraling is hij zonder twijfel de mooiste in zijn soort. Deze machine geeft je direct de mogelijkheid om 3 pasta vormen te maken, lasagne, fettuccine (6mm) en tagliolini (1,5 mm). Dankzij deze machine kan je thuis genieten van de pasta die je zelf met liefde heb gemaakt.De 10-standen knop zorgt ervoor dat je de dikte aan kan passen van 4,8mm in stand 0 tot 0,6mm in stand 9.De machine komt met een handige klem waarmee je hem handig aan een tafel vast kan maken. De gepatenteerde rollers zijn zo gemaakt dat ze nooit metalen reststoffen achter zullen laten op het deeg.

Een pastamaschine maak je schoon met een kwast of droge doek, maak onderdelen nooit schoon met water en plaats ze al helemaal niet in de vaatwasser.

Ravioli accesoire voor Atlas Marcato

Bestel

Droogrek voor pasta, Marcato

Bestel

Pastamachine Linea pasta & pizza, Marcato

Bestel

De elektrische deeg-, pastamachine van ‘s werelds grootste leverancier van pastamachine’s uit Italië. Geschikt voor het maken van deeg voor o.a.: brood, koekjes, bagels, pizza, tortilla en natuurlijk voor pasta. De machine is voorzien van een 2-delige, afneembare maatbeker. Na het vullen hiervan gaat de inhoud in zijn geheel in de machine en wordt het deksel gesloten door de knop aan de linker zijkant op “close” te zetten, het oranje lampje aan de voorzijde gaat nu uit. Zet de machine aan en laat deze gedurende 5 minuten kneden. De deegbal laat zich gemakkelijk verwijderen wanneer deze bovenop de kneedhaak ligt. Deze stand is te beïnvloeden door op de knop “pulse” te drukken. Voor het verder afwerken van het pastadeeg kan men de bijgeleverde opzetstukken (voor lasagna, tagliolini 1,5 mm en tagliatelle 5 mm) gebruiken.

Los bij te bestellen zijn accessoires voor Ravioli of een Capelli d'angelo snijwals