Azijn, Mosterd, Inmaken en overigen

Maak zelf uw Azijn, Hot-Sauce, Mosterd, Pasta, Vruchtensappen enz

Azijncultuur 100 ml

Bestel

Voor het opstarten van wijnazijn, appelazijn, ...

Melkzuurbacterien gevriesdroogd

Bestel
Om de melkzuurgisting op gang te brengen voor de bereiding van oa zuurkool. Verzekert een vlotte en snelle verzuring van de groenten. Voldoende tot 40 l

Zuurkoolpot 5 liter inclusief stenen/deksel

Bestel
1020056
Bruin geëmailleerde pot, met speciaal waterrand-deksel (waterslot) en 2 verzwaringsstenen in halfmaan-vorm. Voor melkzuurgisting van allerlei groenten. Ook geschikt voor de opslag van graan, zaden, honing...

Het inzuren van groenten is één van de oudste en meest gezonde bewaarmethodes. Iedereen kent natuurlijk zuurkool. Maar daarnaast kan je ook rode kool, bloemkool, wortelen, paprika’s, broccoli, alle soorten snij- en sperziebonen, augurken, uien, witte knollen, radijs, knolselderij, tomaten, bieten, … enz. inmaken. Zelf ingemaakte groente zijn lekker en gezond! Al in de middeleeuwen werd de goede werking van zuurkool tegen o.a. scheurbuik geprezen. Het is alom bekend dat verzuurde groente een goede werking hebben op de darmflora. Met onze producten kunt u op eenvoudige wijze aan de slag!

Zuurkoolrasp beukenhout, 3 messen

Bestel
1021054
In beukenhout met scherpe stalen messen en speciale slede.

Zuurkoolstamper, hout 60cm

Bestel
1021369
Voor het “stampen” van de kool om het sap vrij te maken. In beukenhout, lengte : 60 cm..

Startpakket zuurkool, 10 Liter

Bestel
Uw eigengemaakte heerlijke zachte zuurkool, het kan makkelijk en eenvoudig met deze erg complete zuurkool startset. Deze kit bevat alle materialen en grondstoffen (behalve de kool natuurlijk) om snel te starten. Inhoud:
  • Zuurkoolpot 10 l met verzwaringsstenen en speciaal waterslot- deksel.
  • Stevige zuurkoolstamper 60 cm.
  • Handige zuurkoolrasp 40 x 15 cm met schuif.
  • 1 zakje zuurkoolkruiden.
  • 1 zakje zuurkoolferment.
  • 4-talige gebruiksaanwijzing met recepten.

Komboecha startpakket

Bestel

Komboecha is als gezondheidsdrank een sterke opmars bezig. Vele mensen ondervinden hiervan de heilzame werkingen. Als ook jij wil beginnen met de opkweek van deze zwam en drank, dan kan je snel en eenvoudig starten met dit startpakket. Het bevat alle materialen en ingrediënten hiervoor nodig, behalve de komboechazwam zelf.

Wat is Komboecha?

Inhoud:

  • fles 5 l met brede opening
  • neteldoek
  • trechter 15 cm + zeef
  • 250 g glucose
  • 100 g komboechathee
  • pH-strips
  • zelfklevende thermometerstrip

Komboecha startpakket Mad Millie, Met SCOBY

Bestel
Maak je eigen komboecha met onze levende starter (SCOBY: Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), die van gezoete thee een heerlijk sprankelend drankje maakt. Door zelf je komboecha te vergisten kan je helemaal zelf kiezen hoe scherp je hem maakt. Zodra je SCOBY geactiveerd is, kan je hem hergebruiken om keer op keer je eigen heerlijke komboecha te brouwen. Je brouwsel van 1 liter is ook de perfecte startercultuur voor grotere gistingsvaten of -potten. Zo blijf je genieten! Tijd: 20 minuten voorbereiding en 8-25 dagen om te vergisten (naar smaak). Hoeveelheid: Goed voor batchgroottes van ten minste 1 liter. Glutenvrij | zuivelvrij | veganistisch | geen kunstmatige aroma's | geen bewaarmiddelen | geen ggo's. Deze kit bevat:
  • glazen pot van 1 liter
  • metalen sluitdeksel
  • thermometerstrip
  • biologische komboecha-zwam (SCOBY)
  • neteldoek
  • instructiegids